Op verjaardagen lekkere veganistische hapjes maken is nog wel eens een uitdaging. Je wilt natuurlijk je gasten niet het idee geven dat veganisten alleen maar wortels met hummus eten (al is dat stiekem natuurlijk erg lekker!), of úren in de keuken hoeven (ook al is dat zo leuk!). Ik vind zelf deze spinazieflapjes altijd een… Lees verder Spinazieflapjes
Een week in beeld
Benieuwd naar wat een konijn zoal doet de hele week? Ik dacht dat het leuk zou zijn om eens te laten zien wat ik zoal doe. In deze blogpost heb ik een aantal foto’s geplaatst van dingen die ik heb gedaan deze week. Ik zal alvast een tipje van de sluier oplichten: Een konijn eet.… Lees verder Een week in beeld
Makkelijke bloemkoolcurry met cashewnoten
Bloemkool is weer in het seizoen! Dit maakt me gelukkig, want bloemkool is ongelofelijk veelzijdig. Je kan er van alles van maken, soep, puree, couscous, burgers… en deze curry! Omdat deze één van mijn favorieten is, wilde ik hem graag met jullie delen. Het recept is namelijk heel erg geschikt voor mensen die nog nooit… Lees verder Makkelijke bloemkoolcurry met cashewnoten
Zero waste – wat houdt dat in?
Zero waste is een levensstijl die is ontworpen door Bea Johnson, waarbij het doel is om zo min mogelijk afval te produceren. Zij streeft dit principe nu al meer dan tien jaar na, samen met haar gezin in California. Ik vind haar een ontzettend inspirerende en moedige vrouw. Na wat doorklikken op YouTube kwam ik… Lees verder Zero waste – wat houdt dat in?
Duurzaam voor dummies – Tasjes voor boodschappen
Duurzaam voor dummies – Tasjes voor boodschappen In Duurzaam voor Dummies zal ik elke keer kort een tip uitlichten om duurzamer te leven. Deze tips zijn laagdrempelig en makkelijk te realiseren. Ook kan je lezen hoe je met deze kleine aanpassingen een verschil maakt. Want het maakt niet uit hoe groot de stappen zijn die… Lees verder Duurzaam voor dummies – Tasjes voor boodschappen
Pasta met raapstelenpesto en lentegroenten
In mijn blogpost van vorige week gaf ik jullie een overzicht van alle seizoensgroenten- en fruit van dit moment. Toen ik het overzicht opstelde, realiseerde ik me hoe weinig we nog in contact staan met ons voedsel. We hebben geen idee wanneer het groeit, waar het vandaan komt en hoe het tot stand gekomen is.… Lees verder Pasta met raapstelenpesto en lentegroenten
Bessensmoothie
Een vraag die mensen mij vaak stellen is: “Wat eet je dan voor ontbijt?” Een hele goede vraag, aangezien je vaak echt anders moet gaan denken als je plantaardig wilt eten. Een boterham met kaas of yoghurt met cruesli zijn bijvoorbeeld geen optie. Toch ontbijt ik nu gevarieerder dan ooit. Hoe dat kan? Veganisme heeft me… Lees verder Bessensmoothie
Lente!
Lente. Het is weer begonnen. Ik hou van de manier waarop opeens de aarde tot leven lijkt te komen. Geuren die zichzelf de hele winter in de grond verstopt hebben, laten zich weer kennen. De vogels, het groen. Steeds warmere zonnestralen die de bloesems koesteren in hun gloed. De tijd dat ik weer naar buiten… Lees verder Lente!
Schorsenerenrisotto met Amandel Parmezaan
Risotto, dat is zo’n gerecht dat je eigenlijk niet goed veganistisch kan maken dacht ik altijd. Begrijp me niet verkeerd, het was prima te doen. Maar echt risottolekker? Nee. Ik miste simpelweg de Parmezaanse kaas. Tot ik dit idee tegenkwam: Amandel Parmezaan. Mijn interesse was gewekt. Dus ik ging de keuken in met een berg… Lees verder Schorsenerenrisotto met Amandel Parmezaan
6 tips om je studentenleven te verduurzamen
Als student is het gewoon niet eenvoudig om iets voor het milieu te doen. Geld is schaars, je hebt doorgaans geen auto tot je beschikking en je bent afhankelijk van een ongeïnteresseerde huurbaas en nalatige huisgenoten. Toch zijn er dingen die jij als student kan doen, die al een groot verschil maken. Had je al gedacht… Lees verder 6 tips om je studentenleven te verduurzamen
