Fulltime Rabbit Kerstmenu: Jingle Bell Shrooms

Zoals jullie wellicht intussen al weten ben ik gek op de kerstperiode. En bij kerstmis hoort een volwaardig plantaardig kerstmenu! Mijn streven is om elk jaar weer een lekker, gevarieerd en duurzaam kerstmenu voor jullie te verzinnen en ook dit jaar ben ik weer flink losgegaan. Met groenten en fruit van het seizoen, bij voorkeur… Lees verder Fulltime Rabbit Kerstmenu: Jingle Bell Shrooms

Fulltime Rabbit Kerstmenu 2018: Hoofdgerecht

Afgelopen week deelde ik het voorgerecht van mijn kerstmenu met jullie. Vandaag wil ik graag het hoofdgerecht delen. Voor dit gerecht werd ik geïnspireerd door de wildplukwandeling die ik deze herfst gedaan heb met Elsje Bruijnestein. Zij vertelde me dat je je kerstboom kan opeten. “Hè, wat?” zal je nu vast denken. Maar het is waar, ze… Lees verder Fulltime Rabbit Kerstmenu 2018: Hoofdgerecht

Twee Overheerlijke Zomertaarten!

Onlangs ben ik jarig geweest en dan voel ik me altijd enorm geïnspireerd om te gaan bakken. Dat gaat dan ongeveer zo: een week van te voren begin te brainstormen over de beste manier om indruk te maken op mijn collega’s of vrienden. Ik wil altijd twee dingen bakken, om te zorgen dat er voor… Lees verder Twee Overheerlijke Zomertaarten!

Een heerlijk recept voor: Energieballetjes!

Speciaal voor de zoete trek maak ik altijd dit recept. Ik heb ze al op allerlei verschillende manieren langs zien komen op internet, deze energieballetjes. Als chocoladetruffel, als “cruesli” en zelfs als alternatief voor pepernoten. Op veganistische blogs worden ze meestal aangeduid als “bliss balls”. Ze zijn heerlijk zoet, gezond en je hebt er in… Lees verder Een heerlijk recept voor: Energieballetjes!

Makkelijke bloemkoolcurry met cashewnoten

Bloemkool is weer in het seizoen! Dit maakt me gelukkig, want bloemkool is ongelofelijk veelzijdig. Je kan er van alles van maken, soep, puree, couscous, burgers… en deze curry! Omdat deze één van mijn favorieten is, wilde ik hem graag met jullie delen. Het recept is namelijk heel erg geschikt voor mensen die nog nooit… Lees verder Makkelijke bloemkoolcurry met cashewnoten