Koude zomersoep #2: Avocado-komkommersoep

Vorige week postte ik dit recept (link) voor koude bietensoep. Om hierop voort te borduren heb ik deze week nog een heerlijk romig groen soepje met jullie te delen. Waar bieten nog wel eens iemand tegen kunnen staan, is dit soepje een allemansvriend. En net als bij de bietensoep geldt: de bereidingstijd is vijf minuten,… Lees verder Koude zomersoep #2: Avocado-komkommersoep

Koude zomersoep #1: Bietensoep met aardbeien

Deze afgelopen weken met dat warme weer ben ik erg lui geweest in de keuken. Ik had geen zin om maaltijden te maken die me te veel tijd kostten of te ingewikkeld waren. Dit resulteerde erin dat mijn weekmenu er ongeveer zo uit zag: Maandag: Salade Dinsdag: Koude soep Woensdag: Salade Donderdag: Koude soep Vrijdag:… Lees verder Koude zomersoep #1: Bietensoep met aardbeien

Pastinaak-Preisoep

Ik sprak al eerder over de intenties die ik dit jaar voor mezelf heb geformuleerd. Behalve beter leren fotograferen, nam ik me ook voor om meer met seizoensgroenten te gaan koken. Dit houdt in dat ik nu volop aan het experimenteren ben met groenten als knolselderij, koolrabi en groene kool. Wat me namelijk opvalt is… Lees verder Pastinaak-Preisoep

Pasta met pompoensaus

Het is weer januari. Vorige week had ik het al over mijn intenties voor het nieuwe jaar. Ik weet dat veel mensen zich voornemen om gezond(er) te gaan eten. Dat vind ik een heel mooi voornemen. Goed voor je lichaam zorgen is altijd een goede zaak, vooral als de intentie vanuit zelfliefde geboren wordt. Als… Lees verder Pasta met pompoensaus

Fulltime Rabbit Kerstmenu 2018: voorgerecht

Het is weer zover: december is hier. Overal worden de lichtjes in de bomen gehangen, kerstcadeaus worden massaal ingeslagen en er wordt ruziegemaakt of er op eerste of tweede kerstdag naar de schoonfamilie gegaan wordt (oftewel: de kerstgedachte is volop aanwezig). En bij kerstmis hoort een volwaardig vegan kerstmenu, waarbij je niets hoeft in te… Lees verder Fulltime Rabbit Kerstmenu 2018: voorgerecht

Twee Overheerlijke Zomertaarten!

Onlangs ben ik jarig geweest en dan voel ik me altijd enorm geïnspireerd om te gaan bakken. Dat gaat dan ongeveer zo: een week van te voren begin te brainstormen over de beste manier om indruk te maken op mijn collega’s of vrienden. Ik wil altijd twee dingen bakken, om te zorgen dat er voor… Lees verder Twee Overheerlijke Zomertaarten!

Snelle groene sandwich

Soms wil je gewoon snel even een lekker broodje eten zonder te veel moeite. Van de week had ik zo’n dag. En toen maakte ik deze snelle sandwich. Easy peasy, lemon squizy. En ja, dat is een broodplank in de vorm van een varkentje. Schattig, toch? =dummy-proof Ingrediënten voor 2 boterhammen 2 sneeën volkoren (zuurdesem)brood… Lees verder Snelle groene sandwich

Twee gerechten in één: zomerpasta’s

Als het zo heet is als het nu is, ben ik heel lui. Het is gewoon te warm om enige inspanning te verrichten, als het aan mij ligt. Daarom bedacht ik voor deze week twee pastagerechten met grofweg dezelfde ingrediënten die toch nét even anders waren. Twee voor de moeite van één zeg maar. Toen… Lees verder Twee gerechten in één: zomerpasta’s

Maak je eigen drinkontbijt!

Ik vind het idee van een drinkontbijt altijd zo slim: voor mensen die weinig tijd hebben in de ochtend is het de ideale uitkomst om fruit, granen en zuivel binnen te krijgen. Ik vind het alleen altijd heel jammer dat er zoveel suiker aan toegevoegd wordt en dat er fruitsap gebruikt wordt in plaats van… Lees verder Maak je eigen drinkontbijt!

Romige Boekweitshake + Ode aan de morgen

De ochtend is mijn favoriete moment van de dag. Ik weet zeker dat de helft van de mensen na deze zin al is afgehaakt. Voel je vrij om door te scrollen naar het recept en mijn ode aan de morgen over te slaan 😉 De laatste tijd ben ik volop bezig met gedichten lezen, en… Lees verder Romige Boekweitshake + Ode aan de morgen