Herfstige bietensoep met appel

Het is weer tijd voor een soepje! Ik heb jullie al in deze blogpost verteld over hoeveel ik van soep hou bij koud weer. Daarom deel ik alweer een heerlijk soeprecept met jullie, ditmaal vol herfstige ingrediënten. De rode biet is het hele jaar door verkrijgbaar, maar in oktober start het seizoen voor de zogenaamde… Lees verder  Herfstige bietensoep met appel

Snelle groene sandwich

Soms wil je gewoon snel even een lekker broodje eten zonder te veel moeite. Van de week had ik zo’n dag. En toen maakte ik deze snelle sandwich. Easy peasy, lemon squizy. En ja, dat is een broodplank in de vorm van een varkentje. Schattig, toch? =dummy-proof Ingrediënten voor 2 boterhammen 2 sneeën volkoren (zuurdesem)brood… Lees verder Snelle groene sandwich

Eenvoudige couscoussalade met pompoen

Een lekkere, simpele couscoussalade die ik maakte van de overgebleven pompoen van het recept van vorige week. Couscoussalade met pompoen = dummy-proof Ingrediënten voor 1 persoon 1/4 pompoen Flink wat olie Een paar takjes verse rozemarijn, of een eetlepel gedroogde 2 tenen knoflook, het liefst nog aan elkaar vast Zout en peper 65 gram volkoren… Lees verder Eenvoudige couscoussalade met pompoen

Geroosterde wintergroenten met gepofte kastanjes

De winter zit er aan te komen: de temperatuur daalt en de dagen worden steeds korter. Thuis steek ik de kaarsjes steeds vaker – en eerder – aan en wikkel ik mezelf vaker in sjaals en dikke truien. Dat het steeds kouder wordt, zie ik ook terug in mijn groentepakket. Ik krijg steeds vaker knollen… Lees verder Geroosterde wintergroenten met gepofte kastanjes

Verwarmende Buddha Bowl met herfstgroenten

Ik vind dat het weer tijd is voor een Buddha bowl. Ik maakte in de lente een Buddha bowl met voorjaarsgroenten en dat vond ik zo leuk om te bedenken dat ik heb besloten om er nog één te maken, alleen nu met herfstgroenten. Zoals ik in mijn blogpost over seizoensgroenten al vertelde, ben ik… Lees verder Verwarmende Buddha Bowl met herfstgroenten

Japanse Noedelsoep met knapperige tofu

Een goede noedelsoep; dat is één van die hartverwarmende gerechten die ik altijd kan eten. Zomer, winter, maakt niet uit. Een noedelsoep met een lekkere, smaakvolle bouillon past op elke dag en elke tijd. Een noedelsoep kan je niet netjes eten. Zelfs mijn supernette vriend kan dat niet. En hij kan zelfs spaghetti netjes eten.… Lees verder Japanse Noedelsoep met knapperige tofu