Hanne Kookt! – Week 44

Elke week koken mijn vriendin Hanne en ik voor elkaar. Onder het genot van goed vegan eten kletsen we dan bij. Aangezien Hanne heerlijk kan koken, wilde ik haar creaties met jullie delen, als inspiratie voor in de keuken. Voorgerecht Wortel-preisoep met boerenkoolchips (mix van dit recept van de Groene Meisjes en dit recept voor… Lees verder Hanne Kookt! – Week 44

Backpacken door Toscane

Mamma Mia, la bella Italia… Ik was de bevoorrecht om de afgelopen twee weken samen met een vriendin in het prachtige Toscane door te brengen en jongens wat was het fantastisch. Ik heb zoveel te vertellen in deze blogpost dat het waarschijnlijk een lange zal worden, dus zet je maar schrap. Wat hebben we gedaan?… Lees verder Backpacken door Toscane

Pasta met geroosterde groenten

Pasta bereiden is echt een uitkomst voor als ik weinig tijd heb om te koken, en het leent zich ook goed om in grote porties te bereiden. Bij mij komt echter de rode saus af en toe mijn neus uit, terwijl ik wel zin heb in pasta. Misschien ben ik wel de enige die dit… Lees verder Pasta met geroosterde groenten

Ratatouille met zoete aardappel

Het is zomer, en zomer betekent voor vele Nederlanders kamperen in Frankrijk. Ik hou van Frankrijk. De kleur van de goudgele zon op de velden, de zangerige taal, de geur van verse baguettes in de ochtend. Frankrijk is zo divers; het heeft zee, sneeuw, velden, bergen, stranden, grotten, havens, rivieren, kastelen, pittoreske dorpen en natuurlijk… Lees verder Ratatouille met zoete aardappel

Chili con Capucinos

Een fancy naam doet natuurlijk al een hoop. Een beetje Google Translate kan je daarbij helpen. Zo kwam ik erachter dat de vertaling van kapucijner in het Spaans “capucino” is. Weer wat geleerd. Eigenlijk heb ik dit gerecht dus gedoopt tot bonenprutje met kapucijners, maar je moet toegeven dat het in het Spaans toch net… Lees verder Chili con Capucinos

Mediterrane andijviestamppot

Vroeger had ik altijd een hekel aan andijvie. Mijn vriend vindt het wel lekker: vreemde snuiter, dacht ik dan. Andijvie was slijmerig en een beetje bitter; wat vindt een iemand daar nou lekker aan?! Het duurde dan ook jaren voordat ik me weer aan andijvie waagde, en niet eens vrijwillig. Zoals jullie misschien intussen al… Lees verder Mediterrane andijviestamppot