Kleurrijke Bietenstamppot met Walnoten en Cashewkaas

De eerste keer dat ik bietenstamppot maakte, weet ik nog goed. Het was voor mijn opa en oma die op bezoek kwamen in mijn eerste studentenkamer. Ik had bieten gekocht en wilde iets lekkers voor ze maken en vond toen dit Allerhande recept, dat ik vegetarisch maakte. Laatst had ik mijn beste vriendin te eten… Lees verder Kleurrijke Bietenstamppot met Walnoten en Cashewkaas

Fulltime Rabbit Kerstmenu 2018: Hoofdgerecht

Afgelopen week deelde ik het voorgerecht van mijn kerstmenu met jullie. Vandaag wil ik graag het hoofdgerecht delen. Voor dit gerecht werd ik geïnspireerd door de wildplukwandeling die ik deze herfst gedaan heb met Elsje Bruijnestein. Zij vertelde me dat je je kerstboom kan opeten. “Hè, wat?” zal je nu vast denken. Maar het is waar, ze… Lees verder Fulltime Rabbit Kerstmenu 2018: Hoofdgerecht

 Herfstige bietensoep met appel

Het is weer tijd voor een soepje! Ik heb jullie al in deze blogpost verteld over hoeveel ik van soep hou bij koud weer. Daarom deel ik alweer een heerlijk soeprecept met jullie, ditmaal vol herfstige ingrediënten. De rode biet is het hele jaar door verkrijgbaar, maar in oktober start het seizoen voor de zogenaamde… Lees verder  Herfstige bietensoep met appel

Paarse smoothie

Al eerder publiceerde ik een lekker recept voor een groene smoothie, en sindsdien ben ik helemaal losgegaan met groen(t)e smoothies. Ik ben verzot geraakt op smoothies met rode biet erin. Dat klinkt misschien een beetje gek, maar ik vind bietjes erg lekker in een smoothie, omdat ze al een beetje zoet van zichzelf zijn. Bovendien… Lees verder Paarse smoothie

Veganistische pesto’s

“Wat? Geen kaas meer? Maar dan kan je ook geen pesto meer eten!” Echt niet! Een veganistische pesto is makkelijk om te maken en net zo lekker als een traditionele pesto. Het enige dat je nodig hebt om een pesto te maken is een keukenmachine of goede staafmixer. De truc is: je gooit de ingrediënten… Lees verder Veganistische pesto’s