Fulltime Rabbit Kerstmenu: Walking in a Veggie Wonderland

Welkom terug bij het kerstmenu van dit jaar! All wonderful veggies en andere awesomeness. Heb je het voorgerecht gemist? Klik dan hier om het recept voor Jingle Bell Shrooms te bekijken. Voor het hoofdgerecht heb ik me dit jaar laten inspireren door Tal Ronnen, een veganistische chef uit Amerika. Daarom hoop ik dat dit hoofdgerecht… Lees verder Fulltime Rabbit Kerstmenu: Walking in a Veggie Wonderland

Twee gerechten in één: zomerpasta’s

Als het zo heet is als het nu is, ben ik heel lui. Het is gewoon te warm om enige inspanning te verrichten, als het aan mij ligt. Daarom bedacht ik voor deze week twee pastagerechten met grofweg dezelfde ingrediënten die toch nét even anders waren. Twee voor de moeite van één zeg maar. Toen… Lees verder Twee gerechten in één: zomerpasta’s

Eenvoudige couscoussalade met pompoen

Een lekkere, simpele couscoussalade die ik maakte van de overgebleven pompoen van het recept van vorige week. Couscoussalade met pompoen = dummy-proof Ingrediënten voor 1 persoon 1/4 pompoen Flink wat olie Een paar takjes verse rozemarijn, of een eetlepel gedroogde 2 tenen knoflook, het liefst nog aan elkaar vast Zout en peper 65 gram volkoren… Lees verder Eenvoudige couscoussalade met pompoen

Verwarmende Buddha Bowl met herfstgroenten

Ik vind dat het weer tijd is voor een Buddha bowl. Ik maakte in de lente een Buddha bowl met voorjaarsgroenten en dat vond ik zo leuk om te bedenken dat ik heb besloten om er nog één te maken, alleen nu met herfstgroenten. Zoals ik in mijn blogpost over seizoensgroenten al vertelde, ben ik… Lees verder Verwarmende Buddha Bowl met herfstgroenten

Rocking Buddha Bowl vol lentesmaken

Misschien is het jullie al opgevallen: ik ben de laatste tijd erg aan het experimenteren met seizoensgroenten. Ik moet zeggen dat het in het begin voelde als een beperking. Ik zei de hele tijd dingen tegen mezelf dat dit niet “mocht” en dat niet “kon”. Maar ik moet zeggen dat des te langer ik bezig… Lees verder Rocking Buddha Bowl vol lentesmaken