Elke week koken mijn vriendin Hanne en ik voor elkaar. Onder het genot van goed vegan eten kletsen we dan bij. Aangezien Hanne heerlijk kan koken, wilde ik haar creaties met jullie delen, als inspiratie voor in de keuken. Voorgerecht Als voorgerecht aten we gegrilde courgetterolletjes met tapenade. Ingrediënten 1 (gele) courgette Olijfolie Tomatentapenade Een… Lees verder Hanne Kookt! – Week 24
Tag: Tomaten
Gevulde courgettes
Laatst was ik in de stemming om weer eens uitgebreid te koken en maakte ik dit recept voor gevulde courgettes. Het origineel komt uit een kookboek dat ik in Florence heb gekocht (van een Duitse blogger, hoe ironisch), en ja, het recept was volledig in het Italiaans. Je ziet het misschien al voor je: ik… Lees verder Gevulde courgettes
Geroosterde auberginesoep
De avonden beginnen weer kouder te worden, dus dat betekent voor mij altijd dat de soeptijd weer aangebroken is. Het liefst eet ik in de koude seizoenen elke week of zelfs elke dag soep, zo lekker vind ik het. Dat is ook de reden dat ik probeer zo veel mogelijk met mijn soep te variëren… Lees verder Geroosterde auberginesoep
Pasta met geroosterde groenten
Pasta bereiden is echt een uitkomst voor als ik weinig tijd heb om te koken, en het leent zich ook goed om in grote porties te bereiden. Bij mij komt echter de rode saus af en toe mijn neus uit, terwijl ik wel zin heb in pasta. Misschien ben ik wel de enige die dit… Lees verder Pasta met geroosterde groenten
Simpel en gezond: rode supersoep
Het is nu hoogseizoen voor heerlijke rijpe tomaten! Als ik meer tijd en vooral ruimte zou hebben, zou ik er liters soep en saus van koken en die invriezen voor de rest van het jaar. Helaas moet ik het met een vriesvak doen en kan ik naar verse pastasaus fluiten. Maar als de tomaten dan… Lees verder Simpel en gezond: rode supersoep
