Fulltime Rabbit Kerstmenu: Jingle Bell Shrooms

Zoals jullie wellicht intussen al weten ben ik gek op de kerstperiode. En bij kerstmis hoort een volwaardig plantaardig kerstmenu! Mijn streven is om elk jaar weer een lekker, gevarieerd en duurzaam kerstmenu voor jullie te verzinnen en ook dit jaar ben ik weer flink losgegaan. Met groenten en fruit van het seizoen, bij voorkeur… Lees verder Fulltime Rabbit Kerstmenu: Jingle Bell Shrooms

Fulltime Rabbit Kerstmenu 2018: voorgerecht

Het is weer zover: december is hier. Overal worden de lichtjes in de bomen gehangen, kerstcadeaus worden massaal ingeslagen en er wordt ruziegemaakt of er op eerste of tweede kerstdag naar de schoonfamilie gegaan wordt (oftewel: de kerstgedachte is volop aanwezig). En bij kerstmis hoort een volwaardig vegan kerstmenu, waarbij je niets hoeft in te… Lees verder Fulltime Rabbit Kerstmenu 2018: voorgerecht

 Herfstige bietensoep met appel

Het is weer tijd voor een soepje! Ik heb jullie al in deze blogpost verteld over hoeveel ik van soep hou bij koud weer. Daarom deel ik alweer een heerlijk soeprecept met jullie, ditmaal vol herfstige ingrediënten. De rode biet is het hele jaar door verkrijgbaar, maar in oktober start het seizoen voor de zogenaamde… Lees verder  Herfstige bietensoep met appel

Geroosterde auberginesoep

De avonden beginnen weer kouder te worden, dus dat betekent voor mij altijd dat de soeptijd weer aangebroken is. Het liefst eet ik in de koude seizoenen elke week of zelfs elke dag soep, zo lekker vind ik het. Dat is ook de reden dat ik probeer zo veel mogelijk met mijn soep te variëren… Lees verder Geroosterde auberginesoep

Pasta met geroosterde groenten

Pasta bereiden is echt een uitkomst voor als ik weinig tijd heb om te koken, en het leent zich ook goed om in grote porties te bereiden. Bij mij komt echter de rode saus af en toe mijn neus uit, terwijl ik wel zin heb in pasta. Misschien ben ik wel de enige die dit… Lees verder Pasta met geroosterde groenten

Herfst op je bord: pastinaken, wortels, aardappelpuree, linzen en uienjus!

Het begint weer te kriebelen bij mij: het wordt herfst! Ik wil weer lange wandelingen maken in het bos, kopjes thee drinken, sjaals en truien dragen en lekkere warme stoofpotjes en soepjes eten. Maar nog meer stond ik te trappelen om de nieuwe oogst binnen te halen om ermee te gaan koken. De markt overspoelt… Lees verder Herfst op je bord: pastinaken, wortels, aardappelpuree, linzen en uienjus!