Fulltime Rabbit kerstmenu: Have Yourself a Merry Little Pear Tart

Last but not least: het toetje! Dit jaar maakte ik voor jullie een supersimpele taart met veel effect: de tarte tatin. Het is een Franse uitvinding, om misschien beter gezegd: een Frans foutje. Een betere naam zou namelijk op-z’n-koptaart zijn, want volgens het verhaal ging er iets mis in het bakproces waardoor de kok de… Lees verder Fulltime Rabbit kerstmenu: Have Yourself a Merry Little Pear Tart

Fulltime Rabbit Kerstmenu: Walking in a Veggie Wonderland

Welkom terug bij het kerstmenu van dit jaar! All wonderful veggies en andere awesomeness. Heb je het voorgerecht gemist? Klik dan hier om het recept voor Jingle Bell Shrooms te bekijken. Voor het hoofdgerecht heb ik me dit jaar laten inspireren door Tal Ronnen, een veganistische chef uit Amerika. Daarom hoop ik dat dit hoofdgerecht… Lees verder Fulltime Rabbit Kerstmenu: Walking in a Veggie Wonderland

Fulltime Rabbit Kerstmenu: Jingle Bell Shrooms

Zoals jullie wellicht intussen al weten ben ik gek op de kerstperiode. En bij kerstmis hoort een volwaardig plantaardig kerstmenu! Mijn streven is om elk jaar weer een lekker, gevarieerd en duurzaam kerstmenu voor jullie te verzinnen en ook dit jaar ben ik weer flink losgegaan. Met groenten en fruit van het seizoen, bij voorkeur… Lees verder Fulltime Rabbit Kerstmenu: Jingle Bell Shrooms

5 creatieve en duurzame ideeën voor de donkere dagen

De dagen worden weer korter en we krijgen met z’n allen de neiging om weer naar binnen te gaan. Nu er buiten minder te doen is, krijg ik behoefte aan dingen die ik binnen kan doen. Ik voor jullie een aantal leuke activiteiten verzameld die ik de laatste tijd gedaan heb op koude herfstdagen. De… Lees verder 5 creatieve en duurzame ideeën voor de donkere dagen

Peren kruimeltaart: Heerlijk en Herfstig

Mijn vriend kwam laatst thuis met een enorme lading biologische appels en peren. Hij had ze zelf geraapt op het terrein van de opdrachtgever waarvoor hij die dag aan het werk was (met toestemming natuurlijk). Ze lagen daar maar en niemand at ze op… Dat kon hij dus niet laten gebeuren! Dus daar zaten we… Lees verder Peren kruimeltaart: Heerlijk en Herfstig

Pastinaak-Preisoep

Ik sprak al eerder over de intenties die ik dit jaar voor mezelf heb geformuleerd. Behalve beter leren fotograferen, nam ik me ook voor om meer met seizoensgroenten te gaan koken. Dit houdt in dat ik nu volop aan het experimenteren ben met groenten als knolselderij, koolrabi en groene kool. Wat me namelijk opvalt is… Lees verder Pastinaak-Preisoep

Pasta met pompoensaus

Het is weer januari. Vorige week had ik het al over mijn intenties voor het nieuwe jaar. Ik weet dat veel mensen zich voornemen om gezond(er) te gaan eten. Dat vind ik een heel mooi voornemen. Goed voor je lichaam zorgen is altijd een goede zaak, vooral als de intentie vanuit zelfliefde geboren wordt. Als… Lees verder Pasta met pompoensaus

Fulltime Rabbit Kerstmenu 2018: Nagerecht

Na het voor- en hoofdgerecht van het kerstmenu van dit jaar is het inmiddels tijd voor de kers op de taart: het toetje! Want laten we eerlijk zijn: we hebben allemaal een toetjesmaag en die moet ook gevuld worden met vegan lekkers. Vorig jaar bakte ik een heerlijk appel-pecantaartje voor jullie, dus dit jaar wilde… Lees verder Fulltime Rabbit Kerstmenu 2018: Nagerecht

Fulltime Rabbit Kerstmenu 2018: Hoofdgerecht

Afgelopen week deelde ik het voorgerecht van mijn kerstmenu met jullie. Vandaag wil ik graag het hoofdgerecht delen. Voor dit gerecht werd ik geïnspireerd door de wildplukwandeling die ik deze herfst gedaan heb met Elsje Bruijnestein. Zij vertelde me dat je je kerstboom kan opeten. “Hè, wat?” zal je nu vast denken. Maar het is waar, ze… Lees verder Fulltime Rabbit Kerstmenu 2018: Hoofdgerecht

Fulltime Rabbit Kerstmenu 2018: voorgerecht

Het is weer zover: december is hier. Overal worden de lichtjes in de bomen gehangen, kerstcadeaus worden massaal ingeslagen en er wordt ruziegemaakt of er op eerste of tweede kerstdag naar de schoonfamilie gegaan wordt (oftewel: de kerstgedachte is volop aanwezig). En bij kerstmis hoort een volwaardig vegan kerstmenu, waarbij je niets hoeft in te… Lees verder Fulltime Rabbit Kerstmenu 2018: voorgerecht